Champignons

Unsere Champignons, echte Champions!

Die Grundlage unserer Produkte sind frische Champignons. Stück für Stück werden sie innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet und sorgfältig konserviert oder eingefroren. So bleibt das Produkt in optimalem Zustand und wir können den Geschmack und den Nährwert frischer Champignons so weit wie möglich erhalten.

Strenge Anforderungen für Erzeuger
FLM food ingredients arbeitet ausschließlich mit einigen ausgewählten Erzeugern in den Niederlanden zusammen. Wir pflegen enge Kontakte mit der gesamten Lieferkette. So können wir äußerst streng hinsichtlich Qualität und Lebensmittelsicherheit kontrollieren und sorgen für klare Rückverfolgbarkeit und eine hygienisch optimale Produktion. Durch die intensive Zusammenarbeit innerhalb der Lieferkette können wir Ihre spezifischen Anforderungen, z. B. mikrobiologische Wünsche, von Beginn des Produktionsverfahrens an implementieren.

Strenge Kriterien für den Pestizideinsatz
Unsere Erzeuger verwenden nahezu keine Pestizide und werden diesbezüglich von GlobalGap kontrolliert und zertifiziert. Dadurch entsprechen unsere Rohstoffe den höchsten internationalen Standards hinsichtlich Pestiziden und Schwermetallen.

Champignonland Niederlande
Die Niederlande sind eine echtes Champignonland mit viel Fachwissen und jahrhundertelanger Erfahrung in der Champignonzucht. Auf dieser Tradition baut FLM food ingredients bis zum heutigen Tag auf. Immer noch ist die niederländische Champignonindustrie führend, wenn es um Lebensmittelsicherheit und Automatisierung geht.

Superfood
Champignons schmecken nicht nur unheimlich gut, sondern gelten auch als Superfood. Die Gründe hierfür sind die außergewöhnlichen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Inhaltsstoffen. Sie liefern Energie, stärken das Immunsystem und unterstützen den Körper bei der Abwehr von allerlei Krankheiten. Und das Schöne daran ist, dass Sie sie davon essen können, so viel Sie wollen. Champignons enthalten nämlich kaum Kalorien. Durch die ausgereiften Konservierungstechniken von FLM food ingredients bleiben all diese außergewöhnlichen Eigenschaften optimal erhalten.

Entwicklungsstadien

Natürlich sind Champignons in verschiedenen Qualitäten erhältlich. Nachstehend finden Sie die Entwicklungsstadien unserer Champignons. So erhalten Sie einen guten Überblick über die Möglichkeiten. Das Entwicklungsstadium entscheidet über den geeignetsten Verwendungszweck, den möglichen Schnitt, die Qualität und den Preis.

Scheibendicke nach Qualitätsklassen